Tô canh khổ qua nấu với tôm nóng hổi vừa thổi vừa húp thì thật đắng nhẹ, ngon ngọt còn gì bằng. Hãy làm ngay món canh này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Khổ qua 900 Gr

• Tôm tươi 450 Gr (Không đầu)

• Hành lá 3 Nhánh

• Muối 1 Muỗng canh

• đường cát trắng 8 Muỗng cà phê

• Nước mắm 5 Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Muỗng canh

• Hành tím băm 2 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Hành lá phần củ bằm nhuyễn, phần lá cắt mỏng. Tôm bóc vỏ, dùng bảng dao lớn đập cho tôm hơi dập rồi ướp với 3 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê bột súp gà và 1 muỗng cà phê hành tím băm trong khoảng 10 phút.

2

Khổ qua rửa thật sạch, cắt làm đôi, bỏ hột, bào mỏng.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm 1 muỗng cà phê hành tím băm với 1 muỗng canh dầu chiên, cho 2 muỗng cà phê nước mắm, tôm vào trộn thật đều khoảng 3 phút cho tôm vừa chín. Múc tôm ra tô, chừa nước lại

2

Cho vào nồi vừa xào tôm 2 lít nước, 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường và 2 muỗng canh bột súp gà, nấu sôi.

3

Khi nước canh sôi đều, cho khổ qua vào trộn thật đều một lượt

4

Khi canh vừa sôi trở lại, cho tôm vào nồi canh, trộn thật đều, tắt lửa, cho hành lá vào nồi canh.

5

Canh khổ qua dùng chung với cơm quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)